DE LA LUME ADUNATE SI LA LUME DATE: APERITIVE

SALATA DE SURIMI CU PORUMB
Ingrediente:

250g surimi
4 oua fierte
o cutie de 400g porumb boabe
maioneza preparata in casa
sare
piper dupa gust
pt maioneza:
un galbenus fiert si unul crud
o lingura mustar
100ml ulei
sare
piper
2 linguri smantana slaba
o lingura suc de lamai

Mod de preparare
Am pus la fiert cele 5 oua in apa cu putina sare ca sa nu crape, apoi am pregatit celelalte ingrediente astfel: am scos porumbul din cutie si l-am spalat, am taiat cubulete batoanele de surimi si am preparat maioneza.

Dupa ce au fiert oualele, le-am racit sub jet de apa rece, apoi le-am curatat si le-am taiat cubulete.

Maioneza am preparat-o dintr-un galbenus de ou fiert si un galbenus de ou crud pe care le-am amestecat cu o furculita, am adaugat apoi o lingura de mustar si am frecat putin; de aici am pus la treaba mixerul adaugand din cand in cand ulei pana am obtinut cam o cana de maioneza.

Am adaugat apoi putina sare, o lingura suc de lamaie, 2 linguri smantana slaba si putin piper.

Am asamblat salata amestecand toate ingredientele si asezandu-le pe cate o foaie de andiva si am decorat-o cu o bucata de ardei rosu si marar.

A fost foarte apreciata de cei care au gustat-o.

--- OUA UMPLUTE CU CIUPERCI

Ingrediente

12 oua,

250 g ciuperci,

2 linguri creme fraiche,

1 lingurita mustar,

1 ceapa, nu asa mare,

sare, piper, cateva frunze de patrunjel, putin ulei de masline.

Mod de preparare

Se toca ceapa marunt si se caleste in putin ulei de masline. Se adauga ciupercile spalate si taiate bucatele. Se lasa pana scade sucul, pe care il lasa ciupercile.Spre sfarsit se adauga si patrunjelul tocat fin. Nu trebuie lasate la rumenit.Se dau la racit.

Dupa ce au fost reci, eu le-am tocat cu robotul, nu chiar foarte marunte, dar daca doriti se pot face si pasta (mie imi place cand se simt putin ciupercile).

Intre timp se pun ouale la fiert. Se lasa sa fiarba pana sunt tari. Se curata de coaja si se taie in jumatate pe lungime. Galbenusurile se scot (eu nu le-am pus pe toate-6-7, jumatati de galbenus am aruncat) se adauga la ciupercile tocate.

Se amesteca cele 2 linguri de creme fraiche cu 1 lingurita de mustar si se toarna peste ciuperci. Se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se amesteca bine. Le puteti decora cu ce doriti!

Aceaste aperitive speciale sunt uimitor de simplu de realizat, dar ofera o experienta gustativa si estetica neasteptata.

Afla mai multe pe DivaHair.ro

Rozete cu somon si crema de branza Aceaste aperitive speciale sunt uimitor de simplu de realizat, dar ofera o experienta gustativa si estetica neasteptata.

Afla mai multe pe DivaHair.ro

         ROZETE CU SOMON SI CREMA DE BRANZA

Aceaste aperitive speciale sunt uimitor de simplu de realizat, dar ofera o experienta gustativa si estetica neasteptata.
          Ingrediente:
1 castravete 1 pachet de somon afumat file (aprox. jumatate de kg) 1 cutie de 200 g de crema de branza Philadelphia 2-4 linguri de unt 3 linguri de marar proaspat tocat sare si piper rosu dupa gust
      Mod de preparare:
1. Taie castravetele in felii de jumatate de cm. 2. Intr-un castron amesteca branza si untul, ambele la temperatura camerei, pana cand capata o consistenta cremoasa. 3. Incepe cu 2 linguri de unt si adauga restul doar daca este necesar. 4. Atunci cand a capatat consistenta necesara, adauga sarea, piperul si mararul si amesteca. 5. Pune castronul in frigider pentru cateva minute astfel incat compozitia sa se intareasca un pic. 6. In acest fel este mai usor sa faci rozete cu ajutorul dispozitivului de decorare (poti alege varianta simpla - pune amestecul intr-o punga si taie o mica gaura intr-un colt al pungii). Adaauga o rozeta sau o alta forma de amestec de branza pe fiecare felie de castravete. 7. Taie feliile de somon in bucati de 6-7 cm lungime si formeaza un trandafir rulandu-le in jurul propriului ax si pinzandu-le la unul dintre capete. 8. Pune somonul in mijlocul cremei de branza. 9. Este ideal sa fie servite imediat sau pastrate in frigider. In al doilea caz, lasa-le apoi 15 minute sa ajunga la temperatura camerei.

CREVETI IN ALUAT
Platou de aperitive imbogatit cu delicatese Da, chiar poti spune ca acest aperitiv este o delicatesa. De aceea, haide sa vedem ce trebuie sa faci pentru un platou de aperitive mai bogat si de doua ori mai gustos.
Ingrediente:
2 foi de aluat foietaj din comert 2 catei de usturoi 200 gr creveti Un ardei iute 25 ml smantana O legatura de patrunjel tocat Zeama de la o lamaie Sare, piper, ulei In primul rand va trebui sa cureti crevetii
. Acestia trebuie apoi condimentati si pusi sa se prajeasca putin in ulei. Cans d-au rumenit putin scoate-i din tigaie si lasa-i sa se raceasca. Intre timp, ia aluatul de foietaj si intinde-l pe niste tavi. Portioneaza-l astfel incat sa obtii niste patrate mai maricele, pe care le vei umple cu creveti. Pune creveti pe fiecare patrat si impatureste-i ca intr-un portofel. Da tavile cu creveti in aluat la cuptor circa 20 de minute pana cand aluatul prinde o culoare rumenie.
Cat timp crevetii stau in cuptor, tu te vei ocupa de un sos. Intr-un castronel pune smantana peste care vei adauga zeama de lamaie, patrunjelul, ardeiul si usturoiul. Ai foarte mare grija deoarece vei avea un sos destul de picant. Amesteca bine toate ingredientele si tine sosul la rece. Scoate crevetii din cuptor, aseaza-i pe un platou si toarna peste ei din sosul pe care tocmai l-ai preparat. Vei vedea ca vei obtine un platou si, mai ales, un aperitiv de senzatie. Cu siguranta toata lumea va fi pur si simplu incantata de noua ta idee, ca sa nu mai spunem ca noul tau aperitiv are si un aspect foarte atragator.